大年初一，带你吃三亚地道美食

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在三亚，什么美食值得品尝？

这是许多人都会问的

其实

本地人习惯吃的

游客来玩想吃的

还是这一口

三亚地道美食

海鲜

靠山吃山，靠海吃海。说到三亚美食，脑海中第一个浮现的必是海鲜。吃海鲜，清蒸、爆炒等方式任你选，味道都是极为鲜美的。三亚人烹饪海鲜多以清蒸为主，配上加了小青桔的酱料，海鲜的味道唇齿留香。

清补凉

椰丝、绿豆、红豆、通心粉、红枣、莲子、薏米……每种食材取上一些放进碗里，倒入糖水或椰子水，亦或是用新鲜椰肉榨出的椰汁，这一碗清补凉可谓料多味美，甜而不腻，恰到好处。

港门粉

新鲜的海鱼、海螺熬煮出来的浓郁底汤，加入米粉、鱼饼片、炸河虾、花生米，便浓缩成了一整碗鲜美的粉。

港门酸粉

这碗粉里“藏”着三种本地的原材料，无论是醇香duì gāo buǎ（咸水糕），或是爽口地瓜粉，还是嫩滑米粉，每种粉都有着自己独特的口感。酸粉“三兄弟”遇上酸豆调制的清靓汤汁，炎热天气尝上一碗酸甜可口的港门酸粉，瞬间唤醒疲倦身体。

藤桥排骨

取三亚藤桥农家土猪排骨，以姜蒜汁、蜂蜜等调料腌制入味，慢火油炸至熟。金黄的藤桥排骨入口鲜咸微甜，外焦里嫩。

炒冰

三亚的炒冰多为水果炒冰，新鲜的水果切块加入白糖，还可以加牛奶、酸奶或是椰奶，一起榨成果汁。将果汁倒进炒冰机后，果汁在低温作用下慢慢变得粘稠，形成冰沙，吃起来满嘴都是果香。待果汁凝固成型后，再撒些花生碎，一份水果炒冰就大功告成了。

酱爆虾饼

虾饼作为一种海南大众化的“高级”面点，距今已有近200多年的历史。将生虾肉、葱、盐、花椒和少许的甜酒与水和面搅成糊，下油锅炸透。虾饼外脆里软，香鲜可口，轻咬虾饼边角，品尝海的味道。

渔村炸鸡

腌制好的鸡块放进油锅中炸至金黄，热腾腾的炸鸡搭配秘制酸甜醋，解腻又爽口。约上三五好友，在夜幕降临时吃着炸鸡聊人生，实属人间一大乐事。

腌芒果

腌制好的生象牙芒，撒上辣椒盐，这酸辣甜咸的腌芒果，光是想起都会忍不住咽口水呢。
这些地道美食承载着一代又一代三亚人的美好记忆

还有什么美食是小编没提到的呢

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晒一晒年夜饭！明天在三亚逛起~

@三亚人 今天你家有这“六大件”吗？

三亚这些区域禁止燃放烟花爆竹→

策划：贾远平

执行：沈晔文 陈淑湘 邹雨萌

来源：三亚传媒融媒体记者 赖丹丹 陈聪聪 刘琪成，部分图片来自网友@没完没了、@活出自我、网络

编辑：李丹丹 赖丹丹

审核：贾远平 余菁菁

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